Nếu sâm là một loại thảo dược quý hiểm của Hàn quốc thì Hắc sâm chính là một bước tiến lớn về công nghệ sản xuất và chế biến Sâm của người Hàn. Do quá trình “9 lần hấp sấy”, màu sắc cũng như hình dáng của củ sâm Hàn quốc dẫn biến đổi và chuyển sang màu đen – gọi là hắc sâm. Tuy nhiên, theo y học cổ truyền, có tồn tại một loại thảo dược vị ngọt hơi đắng, có màu sắc là hình dáng giống hắc sâm Hàn quốc gọi là sâm đen – huyền sâm.
>>> Phương pháp chế biến “9 lần hấp 9 lần sấy” – Hắc sâm hàn quốc
Sâm đen là gì?
Huyền sâm, tên khoa học là Scrophularia kakudensis Franch, còn được gọi là sâm đen, thuộc họ hoa mõm sói (Scrophulariaceae), là một cây thuốc, rễ của nó tự nhiên đã có màu đen từ ngoài vào trong, với công dụng thanh nhiệt, giải độc, là một vị thuốc chữa sốt cao, mụn nhọt, mẩn ngứa, được sử dụng nhiều trong dân gian và các bài thuốc đông y.
Huyền sâm là thảo dược lành tính, rất tốt để bảo vệ sức khỏe. Tuy nhiên công dụng của huyền sâm không thể so bì với Hắc sâm hàn quốc.
Do sự tương đồng ở màu sắc, hình dáng. Người tiêu dùng nên thông thái hơn khi tìm hiểu và sử dụng hắc sâm hàn quốc, tránh nhẫm lẫn sang huyền sâm trên thị trường hiện nay.
>>> Tổng quan Hắc sâm Hàn quốc
Nguồn gốc sâm đen?
Sâm đen (hay còn gọi là huyền sâm) là cây hoa chủ yếu được trồng tại Triết Giang, một số nơi khác như Hồ Bắc, Giang Tô, Giang Tây, Tứ Xuyên… cũng có. Sản lượng cao nhất và chất lượng tốt nhất là ở Triết Giang.
Tại Việt Nam, Huyền sâm còn được biết đến dưới dạng một số tên Hán Việt khác như: Trọng đài (Bản Kinh), Chính mã, Huyền đài, Lộc trường, Qủi tàng, Đoan (Ngô Phổ Bản Thảo), Hàm (Biệt Lục), Trục mã (Dược Tính Luận), Phức thảo (Khai Bảo Bản Thảo), Dã chi ma (Bản Thảo Cương Mục), Hắc sâm (Ngự Dược Viện), Nguyên sâm (Bản Thảo Thông Huyền), Sơn ma, Dã chi ma, Năng tiêu thảo, Lăng tiêu thảo, Huyền vũ tinh, Lộc dương sinh (Hòa Hán Dược Khảo), Đại nguyên sâm, Hắc nguyên sâm, Ô nguyên sâm, Khuê giác sâm, Trần nguyên sâm (Trung Quốc Dược Học Đại Từ Điển), Sơn đương quy (Hồ Nam Dược Vật Chí), Thủy la bặc (Triết Giang Trung Dược Chí).
Công dụng sâm đen?
Theo Trung Quốc dược học đại từ điển, Huyền sâm có công dụng trị nhiệt bệnh, nóng trong người, phát ban, đêm nằm không yên, đổ mồ hôi trộm, táo bón, thổ huyết, chảy máu cam, họng sưng đau, phù thũng, lao hạch. Hỗ trợ, két hợp với các loại thảo dược khác còn giúp giảm họng sưng đau, ban sởi, hạ nhiệt, giảm u cục, lao hạch, trị mụn nhọt, viêm họng,…
Chỉ định liều dùng đối với sâm đen (huyền sâm)
Liều dùng khoảng 10-12g dưới dạng thuốc sắc
Huyền sâm là một vị thuốc nam quý, được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền, lành tính và có nhiều công dụng chữa bệnh. Tuy nhiên, công dụng và chức năng của huyền sâm có nhiều điểm khác biệt với hắc sâm hàn quốc.
Để hiểu rõ về sự khác biệt giữa huyền sâm – sâm đen với hắc sâm hàn quốc, bạn nên chủ động tìm hiểu về hắc sâm ngay bây giờ nhé!
>>> Một số sản phẩm hắc sâm cao cấp hiện nay